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7-11便利店要來濟南“搶地盤”，百平米小店年盈利四五十萬

上午8點,小劉乘坐的公交到站,她下車轉身走進旁邊店里買了一份早餐；12點,小劉和同事走進店里點了一杯咖啡,坐在落地窗前悠閑地翻看手機,享受午間悠閑時光；下午6點,小劉從手機端買好了晚飯所需,半小時后到家,菜也到了家……近年來,便利店迅速崛起,諸多品牌來濟“跑馬圈地”。日前,濟南市也出臺政策大力支持連鎖便利店發展。

7-11或將于明年落地濟南

7-11入濟,讓不少人心生期待。10月29日,第十屆華商企業科技創新合作交流會暨海外華商產業發展高端論壇開幕式上,28個項目達成簽約,其中濟南7-11連鎖便利店合作項目在列。記者查詢發現,山東濟柒壹壹便利店有限責任公司已經于2019年7月19日在歷下區注冊,注冊地為香格里拉大酒店。

近日,記者聯系到該企業法人孫函卿。他介紹,目前7-11便利店確實計劃落地濟南,不過具體事項還在洽談中,大概率可能于明年落地。他介紹,前30家為直營門店,之后可能開放加盟。

作為全球最大的連鎖便利店,7-11在中國大陸首店時間為1992年,山東首店開業則在2012年。2012年,青島的眾地集團與7-ELEVEN株式會社合資在青島成立山東眾邸便利生活有限公司,承接了青島乃至山東的7-11便利店的特許經營。根據“7ELEVEN山東”官方微信號顯示,青島已經有94家門店。孫函卿說,濟南地區的業務開展也需要跟青島公司洽談。

據介紹,7-11便利店的鮮食受到不少人的追捧。那么,鮮食是否也會帶到濟南?孫函卿介紹,濟南門店也會配食,除了門店落地以外,還要建加工配食的中央廚房,一開始應該會在歷下、市中區建設,后期每個區都會有中央廚房。

至于濟南便利店會有什么樣的餐食,他介紹,公司統一研發,與青島門店可能差不多。記者查看7-11山東官方微信號發現,7-11的鮮食會不定期更新,最新推出的串串系列有章魚丸子串、炙烤雞胗串,嘗鮮價5元；還有4.5元的私房燒蘿卜、13.9元的黃燜雞以及5.9元的梅干菜餡餅。

外來品牌扎堆“跑馬圈地”

除了7-11以外,最近還有一家便利店品牌進駐濟南,并連續開出兩家門店,這就是中商惠民旗下嗨家便利連鎖店。11月,濟南首家嗨家便利店在銘盛大廈開業,拉開了“嗨家便利”正式進軍濟南市場的序幕。緊接著,嗨家便利店就在高新區海信賢文中心開出第二家門店。根據規劃,中商惠民三年時間在濟南開設1000家嗨家便利店。

在濟南提到便利店不得不提到統一銀座。2005年,臺灣統一超商股份有限公司與山東銀座商城股份有限公司合資成立了山東統一銀座商業有限公司。根據中國連鎖經營協會今年發布的2018中國便利店百強榜單,統一銀座的店面數量達192家。

本土企業在競爭格局中根基深厚。根據2019中國便利店100強,百強企業中,跨區域發展的品牌不超過20家,80%以上的便利店企業都是以深耕當地市場為主。除了統一銀座以外,還有不少本土便利店品牌發展勢頭迅猛,不過成立時間不算長。其中,華聯從2014年開始介入社區便利店業態,華聯鮮超主打生鮮商品,占店內總經營面積1/3以上,年底預計店鋪將達100家。宜快宜慢2014年誕生,橙子便利店則是2017年起步。

除了本土品牌以外,像是7-11、嗨家等來濟“搶地盤”的外來品牌也不少,其中包括倍全、訊貓,也有天貓小店、京東便利店、蘇寧小店等。

來自北京的倍全是較早進入濟南的品牌,2014年4月在高新區開出首店,隨后半年迅速擴張到30多家。去年12月初,濟南倍全便利店已有約230家。

近兩三年時間內,互聯網公司以及零售巨頭發力便利店領域,舊店改造、新店加盟的雙重推動下,京東便利店、天貓小店已是隨處可見。今年9月6日,天貓小店北方總部落戶濟南市天橋區。2018年蘇寧小店落地濟南,發展勢頭迅猛。

“目前各個連鎖便利店品牌都在沿著各自的賽道跑,未來可能會出現合并,出現兩到三個頭部品牌。”宜快宜慢創始人徐元文認為。

“位置選好了就成功了一半”

在零售業“過冬”的這些年,便利店作為一枝獨秀的業態,連續多年領跑零售業態增長。根據商務部《中國零售行業發展報告》,2015年-2018年,便利店銷售額增速均位于各類業態之首,2018年便利店銷售額同比增長8.3%。賺錢能力強,便利店自然成為商家關注的對象。

2014年,宜快宜慢創始人徐元文在濟南市高新區開出第一家宜快宜慢便利店。一個多月后,濟南單店的日常銷售額平均達到4千元左右,大概兩個月之后,單店日銷售額就突破1萬元。“便利店銷售能夠幫助人們解決生活痛點,是生活不可或缺的剛需,同時符合人們高頻的消費需求,行業發展是非常可觀的。”徐元文對于便利店市場的發展一直持樂觀態度。

如今在宜快宜慢的便利店中,利潤最高的單店位于齊魯文化創業基地,雖然僅有100平米,但一年的凈利潤有四五十萬元。“我們堅持開一家,穩固一家,開一家,盈利一家。”徐元文說,他們走的是精品路線,“千店千面”,有的店100平米,有的店200平米。“位置選好了,就成功了一半。”徐元文說。

不過,徐元文坦言,現在整個連鎖便利店行業都面臨著租金偏高、業態不成熟人才缺乏等困難,有些店雖然有資本加持,上量很快,但人才、團隊跟不上,開的同時也在關。“都想小步快跑,但這個行業不能太快,需要靜下來,一步一個腳印。”他說,因為穩扎穩打,他們的店平均回報率在20%-50%之間。

記者段婷婷王健