11月12日中午，初冬的暖陽輕撫大地。還沒走進(jìn)章丘繡惠街道王金村，濃濃蔥香已先飄進(jìn)鼻子。幾天前，今年的“大蔥狀元”在這里誕生，一棵蔥高達(dá)2.435米，“比姚明還高”的標(biāo)題在社交媒體刷屏了一陣。

眼下，正是章丘大蔥大量上市的季節(jié)。作為章丘最有名的大蔥種植專業(yè)村，王金村的村民跟往年一樣，起早貪黑地?fù)屖铡⒎謷⑷テぁ⒀b禮盒，發(fā)往全國各地。而王金村外卻是另一番景象，據(jù)其他村莊的蔥農(nóng)反映，今年章丘大蔥不僅收購價(jià)格大幅跳水，銷路也受到很大影響。同樣都是“章丘大蔥”，為何遭遇冰火兩重天?

“蔥王村”的穩(wěn)當(dāng)生計(jì)

“高個(gè)兒”禮品蔥,價(jià)格一直堅(jiān)挺

11月9日，2019中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)開幕。章丘各地的種蔥大戶齊聚女郎山之巔，以蔥為媒，交流經(jīng)驗(yàn)，評(píng)選“大蔥狀元”。來自王金村的種植戶宋光寶憑借單株大蔥2.435米奪魁，這是他連續(xù)六年第九次獲得冠軍，“大蔥狀元”成了他的特有標(biāo)簽，也給他帶來源源不斷的客流。3天后新時(shí)報(bào)記者再見到宋光寶時(shí)，這個(gè)皮膚黝黑、個(gè)頭不高的大蔥狀元，正在自家20畝地里，跟雇來的十幾個(gè)村民一起收蔥，臉上洋溢著幸福笑容。

“不雇人不行了，這2天訂單量太大，要得又急。”宋光寶說，今年大蔥整體產(chǎn)量和質(zhì)量都還不錯(cuò)，只是前期受了臺(tái)風(fēng)影響，一畝地能產(chǎn)出六七千斤，現(xiàn)在已預(yù)訂出大半了，主要還是外地的幾個(gè)老客戶。宋光寶給新時(shí)報(bào)記者算了一筆賬，刨去前期育苗、施肥、水等成本，扣除雇人的費(fèi)用，一畝地純利潤能剩五六千，加起來有十幾萬元收入，跟往年差不多。

“你瞅瞅我這蔥，個(gè)頭都在一米八左右，蔥白有八九十公分，品相多好。”宋光寶說，他今年奪冠的“蔥王”高度2.435米，僅蔥白高度就達(dá)1.36米，蔥白直徑2.13厘米，單柱重量480克。宋光寶為何能夠年年奪魁?按照他的話，沒啥特別心得，種蔥就是選好種、施好肥、多管理、勤呵護(hù)，這樣種出來的蔥賣相更好，口感更佳。

其實(shí)并非如此簡單。了解章丘大蔥歷史的人都知道，章丘最好的大蔥來自于女郎山腳下的王金村。這里的村民世代種蔥，有2600余年的種蔥歷史，到明代時(shí)已名揚(yáng)全國，被嘉靖皇帝御封為“蔥中之王”，定為當(dāng)朝貢品。清乾隆20年(1755年《章丘縣志》)載：“大蔥，以產(chǎn)女郎山者為最”。女郎山氣候獨(dú)特，晝夜溫差大，山下土壤肥沃、灌溉便利，加上世代相傳的種蔥技藝，這里的大蔥長得舒展、壯碩、桿白、味脆甜。王金村的村支書張軍說，王金村有170戶、601名村民，約120多戶種蔥，種植面積1000多畝，家家的大蔥品相都很好，每年“大蔥狀元”評(píng)選，前幾名都出自王金村。

“我們村生產(chǎn)的蔥不愁銷路，主要走禮品蔥路線，銷往淄博、北京、河北、東北等地的企事業(yè)單位，家家都積累了不少固定的大客戶。”張軍說，王金村大蔥價(jià)格較固定，凈蔥2塊多一斤，禮盒裝的三四塊一斤，市場價(jià)格起起落落，對(duì)王金村影響不大，“那些都是別人家的事兒”。

“蔥王村”外的“多年不遇”

價(jià)格跌一半,一畝地賠一千多塊

距離王金村數(shù)公里的寧家埠街道也是章丘大蔥傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，那里卻遭遇著一場多年不遇的“寒流”。街道上隨處可見銷售大蔥的攤販，詢問起收購價(jià)格，1斤凈蔥多在0.6元-1元之間，而去年同期在1.6元左右。孟凡超家有10畝大蔥，目前只訂出一小部分，品相差點(diǎn)兒的五角錢就出貨，連裝禮盒用的最好的蔥也不過2塊錢一斤。“一畝地成本要三千五，去年成畝的收購價(jià)能到五六千塊，今年也就賣兩千多，一畝地賠一千多塊錢，不少蔥農(nóng)都賠錢了。”

新時(shí)報(bào)記者走訪寧家埠街道、棗園街道等多處大蔥銷售市場后發(fā)現(xiàn)，今年章丘大蔥價(jià)格確實(shí)比往年偏低，銷量也有些疲軟。“去年棗園的大蔥批發(fā)市場一天走銷100多噸，今年一天也就十來噸。”大蔥收購商王傳明說。

今年的章丘大蔥，為何出現(xiàn)如此反常情況?從大環(huán)境看，大蔥價(jià)格疲軟并非章丘獨(dú)有，山東安丘、平度以及河南、北京等地均存在價(jià)格下跌情況。因?yàn)?018年大蔥價(jià)格偏高，全國各地普遍種植大蔥，導(dǎo)致今年全國產(chǎn)量大增，需求卻沒有明顯提高，價(jià)格隨之下跌。“往年我們往上海銷蔥占比70%，今年上海連30%都占不到，因?yàn)楫?dāng)?shù)囟挤N蔥了。”王傳明說，章丘大蔥雖然質(zhì)量好，但是價(jià)格貴，很多外地客商所在的地區(qū)也種蔥了，價(jià)格低不說，運(yùn)費(fèi)還便宜，把章丘大蔥市場擠占了。

眼看著大蔥迎來豐收，孟凡超心里越來越愁，“現(xiàn)在關(guān)鍵是沒人要，實(shí)在不行就再便宜點(diǎn)兒處理了，把大蔥賣了好種上麥子。”

章丘大蔥的自我救贖

賣大蔥禮盒不如賣“大蔥面膜”

眼看著王金村大蔥賣得紅火，自家卻遭遇滯銷，其他村的蔥農(nóng)不免心中艷羨。同樣都是種植“章丘大蔥”，為何待遇會(huì)差這么多?“王金村早就名聲在外了，外地經(jīng)銷商會(huì)先奔那邊去，王金大蔥主要走禮品路線，價(jià)格能上去。”寧家埠街道大桑村一位蔥農(nóng)說，他們也不是沒想過效仿王金村，但“禮品蔥”一畝地出不了一半，品相還比不上對(duì)方。

如何打開銷路，成為當(dāng)前章丘蔥農(nóng)面臨的最大難題。興民大蔥專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人馬興民最近忙得不可開交，他正在跟青島一家國際貿(mào)易公司談合作。馬興民說，青島這家公司從事脫水蔬菜的加工和出口，品相好的做禮盒，品相差的可以做脫水蔥，這樣就不需要走農(nóng)貿(mào)市場，能避免市場波動(dòng)影響。“他們公司需求量很大，17斤大蔥才能造出1斤脫水蔥。一旦合作談妥后，對(duì)于解決整個(gè)章丘大蔥銷路很有幫助。”

章丘大蔥作為全國有名的農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)卣苍诮吡ΡＷo(hù)。“今年我們實(shí)現(xiàn)了大蔥生產(chǎn)的全程機(jī)械化，也實(shí)現(xiàn)了‘四季蔥’生產(chǎn)的初步規(guī)模化。這樣保證每個(gè)季度都能有鮮蔥上市，也能抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。”章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大蔥辦主任胡延萍表示，今年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍下跌，雖然市場不是政府能左右的，但他們也在盡力采取應(yīng)對(duì)措施，。

“王金村的大蔥好，其他村大蔥品質(zhì)也不差，就是個(gè)頭矮了點(diǎn)兒，在包裝上有些吃虧。”胡延萍說，政府在積極引導(dǎo)種植戶增加大蔥的附加值。比如改變產(chǎn)品包裝形式，采用小包裝或真空包裝等，每份約一兩斤，干干凈凈，放冰箱隨吃隨取。“做大蔥的精深加工也是未來發(fā)展方向，比如目前用章丘大蔥做的面膜正在研發(fā)，該面膜有殺菌、消炎等功能，我們對(duì)上市后的預(yù)期反響保持樂觀。”

●多知道點(diǎn)

“大蔥險(xiǎn)”今年達(dá)到理賠標(biāo)準(zhǔn)

2018年初，章丘對(duì)大蔥種植實(shí)施了目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)全覆蓋，種植戶需要繳納的保費(fèi)全部由政府補(bǔ)貼。“今年蔥價(jià)肯定會(huì)低于評(píng)估的目標(biāo)價(jià)格，每一畝地保險(xiǎn)公司會(huì)給予一定現(xiàn)金補(bǔ)貼，也能在一定程度上降低農(nóng)戶損失。”章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大蔥辦主任胡延萍說，對(duì)于今年的大蔥行情，章丘區(qū)政府將繼續(xù)推行政府出資替種植戶投保，農(nóng)民零繳費(fèi)參與大蔥價(jià)格保險(xiǎn)的政策，保護(hù)大蔥種植戶的積極性。