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在全市54個商業街區發展夜市 濟南夜經濟為“老街”注入新活力
2019-08-12 14:18 來源：大眾日報 新銳大眾
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近日,濟南市第一批夜經濟商業街區已計劃開啟,將由市商務局牽頭,在全市54個商業街區發展夜市。記者梳理發現,在日前公布的名單中,寬厚里、芙蓉街歷史文化民俗風情街、曲水亭民俗文化街、百花洲主題商業街區、泉樂坊、融匯濟南老商埠等歷史文化街區占據很大比例。
舊城改造是優質旅游時代不可回避的城市發展難題,歷史文化街區呈現著一個城市特有的人文風貌。歷史文化街區的開發和利用,關系到城市旅游發展全局。
歷史與現代融合,
為歷史文化街區注入新元素
百花洲又被稱為濟南的“小南湖”,濟南發展夜經濟以來,百花洲晚間熱鬧了起來,吸引了大批市民游客。“不一樣了,濟南味兒更濃了。”現場的游客說。百花洲街區兩側的攤位上,商品琳瑯滿目:“上衣下裳”的攤位前,有游客駐足細賞漢服元素如何融入日常衣著；盛開草木染的攤前,畫師手執細筆,專心在白鞋上作畫；茶室中,店主正為顧客展示茶藝。
小南湖夜市每隔一周開一次,包含了街頭手藝人、街頭劇場、大學生創業者、文創生活和街頭生活等五個板塊,交互體驗是其最大特色。
“歷史文化街區呈現著一座城市的過去、現在和將來,決定著外地游客對這個城市的印象,代表著一座城市文化旅游的價值維度。”山東大學文化產業研究院副院長王廣振說,“濟南市歷史文化街區保護與開發比較好,泉水特色明顯,但泉主題文化產業發展偏弱。濟南適時提出發展夜經濟,為其注入了新活力。”
近期,濟南市鼓勵文創企業和文創產品的發展,在不少展覽或會議上總能見到文創工作者的身影,這之中,追求文藝、有情懷理想的年輕人居多。如今,越來越多的文創企業或文創手工藝人走進濟南夜市,濟南夜市一改傳統夜市“小吃攤子”林立、臟亂差的舊貌,取而代之的是濟南文化的再現和對濟南這座城市的全新詮釋。
就在7月初,非遺扶貧就業工坊產品7.10全平臺推廣啟動儀式暨地方文旅項目推介會在濟南市百花洲成功舉辦,活動現場發布了“非遺扶貧就業工坊產品”全平臺推廣計劃,搭建起“非遺+旅游”文旅融合新平臺,將推動非遺資源向文化旅游產品轉變,為非遺開拓新市場、擴大新受眾。
特色當先,避免千街一面
“長沙臭豆腐、老北京爆肚、羊肉串……想找到濟南小吃還真不容易。”在寬厚里,從外地到濟南旅游的高先生對魯菜小吃的缺失感到失望。芙蓉街一家特產商品的工作人員也向記者透露,目前適銷對路的山東特產還比較少,只有阿膠、扒雞等幾樣。
在濟南市印發《關于推進夜間經濟發展的實施意見》后,濟南市旅游飯店行業協會發布優秀文化與飯店夜經濟發展“十個一百”活動,在旅游飯店征集主題夜宴創意、百款夜宵、百味養生食譜等等,通過中高端飯店引領夜經濟發展。
“魯菜還是應該走出飯店,更有煙火味兒,讓游客在街頭巷尾就能品嘗到。”業內人士建議。在旅游的“吃住行游購娛”六要素中,“吃”排在首位,成都、重慶等美食之都的走紅也顯示,特色美食對人群的集聚效應越來越顯著。
相關專家表示,對于街區和夜市來說,賣什么很關鍵,應該突出特色,避免千街一面,落入俗套。“聘請專業團隊研發‘魯味’美食小吃、豐富特產種類,打出品牌,讓游客吃的是文化,帶走的是文化創意產品。”專家建議。
以豐富的業態注入發展動力
去年3月份,青島市市北區發布《關于打造百年青島(市北)歷史文化街區休閑旅游目的地的意見》,針對缺乏有代表性的品牌支撐、核心吸引物不夠多等問題,提出打造“記憶市北”品牌,恢復和提升10個歷史文化街區,培育1000個歷史文化記憶企業文化。
吸引企業進駐,培育特色產業,將為歷史文化街區的發展提供內在動力,并進一步提升城市文化旅游核心競爭力和吸引力。
福州市的三坊七巷,通過推動文化創意產業、文化博覽業和休閑旅游業融合,成為歷史文化街區保護和開發的典型。2009年三坊七巷修復后,開始引進大型的文創企業,推動“米家船”和“青蓮閣”裱褙店、“聚成堂”書坊、“木金肉丸”“同利肉燕”等老字號回歸,以此復原和豐富傳統產業業態。
三坊七巷突出城市社區博物館、城市名人故居、三坊七巷美術館、福州漆藝博物館、閩都民俗文化大觀園等各類展館,綜合展示街區地域文化特色。
今年5月份,第二屆數字中國建設峰會舉辦期間,福州三坊七巷智慧景區作為數字建設成果,在三坊七巷75號展覽館集中展示。其間,三坊七巷保護開發有限公司與高德地圖、支付寶聯合宣布共建智慧景區,為國內外游客提供全方位的智慧化服務,這個中國歷史文化街區也因此發生了“數字蝶變”。
“三坊七巷的發展之路給我們保護和發展歷史文化街區提供了寶貴經驗,除了引進產業,一個城市歷史文化街區的開發還應考慮其整體性,不同街區在功能和角色承擔上應加以區別并相互配合,同時考慮其與周圍商區的適應和配套。”王廣振建議。
