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1個月漲了1塊多！濟南“火箭蛋”破五沖六，后期價格或還會上漲

隨著氣溫居高不下,濟南的蛋價也踏上了今年的新高。近日,在濟南的超市、農貿市場,一斤雞蛋的價格已經突破了5元,漲勢“如虹”。專家分析,后期隨著學校開學、中秋節臨近,蛋價還有再度上漲的空間。

蛋價一個月漲幅26%

近日,在大潤發超市,不少市民在排隊買雞蛋。“最近雞蛋漲價厲害,這里會員價是最便宜了。”正在購買雞蛋的市民劉女士說,“周邊菜市場,雞蛋一斤都5塊多了。”在大潤發超市,新鮮草雞蛋價格為5.5元/斤,普通雞蛋價格為5.1元/斤,不過,會員價還可以優惠到4.8元/斤。

從6月底開始,雞蛋價格突飛猛漲,從一斤4塊一路漲到了5塊多,而且沒有停下來的趨勢。根據濟南市物價局對超市雞蛋價格的監測,7月29日一斤雞蛋價格為5.13元,而在6月27日監測價格為4.06元,一個月上漲了1.07元,漲幅達26%。而去年同期,監測價格為4.21元/斤,同比上漲22%。

“總體來說進入7月后一直在漲,上個周漲得很厲害,一周就漲了好幾毛,照這個趨勢,很快就能漲到6元了。”商戶張先生介紹。

“蛋價雖然漲了,但是咱這煎餅果子價格卻不能說漲就漲。”唐女士的煎餅果子攤已經感受到了成本壓力。“一斤雞蛋比以前能少三四個。”唐女士說,合算下來,一個雞蛋成本就得漲好幾毛錢。

漲價提前跟今夏高溫有關

今年以來,雞蛋價格出現了“過山車”式小周期變動。今年前3個月雞蛋價格下降,3月份至5月份,蛋價觸底反彈。今年5月底至6月底,雞蛋價格曾迎來一段低迷期。但未持續多長時間,雞蛋價格就開始觸底反彈,迎來強勢上漲。

“夏天天熱雞歇伏,產量少了,所以價格就上來了。”一名雞蛋銷售商戶介紹說。事實上,歷年進入7月份以后,雞蛋價格都會出現較大幅度上漲,這屬于高溫期階段性漲價,與天氣有著密不可分的關系,只不過今年的漲價來得略早了一些。

“原來至少得到8月份,臨近開學才會漲價,那時天氣轉涼,學校食堂開火,需求量增加。”張先生說,今年雞蛋價格上漲至少提前了一個月。

這跟今年夏天罕見的高溫不無關系。從6月份以來高溫天氣持續,產蛋率受到影響。與此同時,高溫導致生鮮蛋儲存受到影響,存儲時間大幅縮短,生產批發環節的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加,加速了蛋價上漲。生產和存儲環節雙雙影響了7-8月雞蛋的整體供應。

從下游需求來看,暑期原本是消費淡季。不過今年非洲豬瘟爆發后,豬肉價格偏高,雞蛋需求量比往年有所提高。同時隨著8月份的到來,考慮到學生開學以及中秋節臨近等相關因素的影響,企業陸續進入低位備貨期,整體需求或將逐漸釋放,因此后續雞蛋價格還將有上漲的空間。